渋谷で絶対に食べてほしい美味しい和食おすすめ5選

南北に細長く伸び、四季の移り変わりを感じられる日本。

日本人には昔から「自然を尊ぶ」という精神があり、四季がはっきりと分かれている日本の和食にはその季節にしか味わえない食材が多く取り入れられているという特徴があります。

伝統食材、伝統料理が多く生まれているのがその理由で、一口に和食と言ってもひとつに括ることができないほど、種類も多種多様です。

この記事では、渋谷に暮らしている方や渋谷へ遊びに行く方におすすめしたい和食のお店を厳選して紹介していきます。和食好きの方はもちろん、そうでない方も満足できるお店ばかりですので、ぜひチェックしてみて下さいね！

渋谷のおすすめ和食を紹介

和食には、特定の料理や調理法などは存在しません。

「これが和食！」という決まりは存在しないものの、農林水産省がユネスコ無形文化遺産に登録申請を出した時の、和食の定義というのが4つあります。

1. 多彩で新鮮な食材とその持ち味の尊重
2. 栄養バランスに優れた健康的な食生活
3. 自然の美しさや季節の移ろいの表現
4.  正月などの年中行事との密接な関わり

決まった料理や調理法はないものの、上記に該当する料理を農林水産省では和食として定義付けています。

欧米食に比べると脂分が少なく健康的かつ栄養バランスが整っている和食は、今や日本だけではなく世界中から高い注目を集めている料理です。

それでは早速ここからは、そんな和食を渋谷で存分に堪能できるおすすめのお店を、厳選して5店舗紹介していきたいと思います。

隠れや しぶ天

出典元：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13167108/

渋谷駅から徒歩6分の場所にある『しぶ天』は、渋谷宮益坂上にひっそりと佇む大人の空間で絶品の天ぷらを堪能できるお店です。

「隠れ家で大人カッコよく揚げたての本格天ぷらとお酒をカジュアルに!!」をコンセプトに、リーズナブルな価格で海鮮や野菜などの天ぷらを1品から注文できます。カウンター席であれば目の前で調理しているところを見られますし、揚げたてホヤホヤをすぐに食べることもできますよ！

春は山菜、夏はとうもろこし、秋はぎんなん、冬は白子、季節に合わせた旬で栄養価が高い野菜も常に揃っています。7種1,380円の「旬の野菜だけ天ぷらコース」もありますので、野菜好きの方はこちらも見逃せません。

柔らかな照明に包まれる店内は、静かなJAZZが流れる落ち着いた空間です。デートや仕事の会食などでも利用できるお店なので、さまざまなシチュエーションで活用してみましょう！

えん

出典元：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13004725/

渋谷駅から徒歩1分のビッグカメラの上11階にある『えん』は、駅前の喧騒を忘れさせてくれる緑溢れる落ち着いた空間で本格的な和食を堪能できるお店です。

坪庭が見える景観が良い空間で食べられる日本料理は出汁にこだわっていて、鰹、昆布、煮干し、サバ節、鶏ガラなど、旨味を最大限まで引き出せる火加減と取り出すタイミングに細心の注意を図りながら、最高の味を目指しています。

特におすすめしたいのは、シコシコとした噛みごたえが癖になるお刺身。普段みなさんが食べている刺身よりも厚く切って出すのが“えん流”で、宴会コースでも存分に食べられます。

日本全国の銘酒も数多く取り揃えられていて1合単位から注文できますので、飲んだことがない珍しい日本酒と絶品の和食を、ぜひお楽しみ下さい。

割烹 三長

出典元：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13160273/

渋谷駅から徒歩9分の裏渋谷にある『三長』は、「25歳からの割烹体験」をコンセプトに大人の空間でカジュアルに和食料理を堪能できるお店です。

おすすめは全10品からなる「季節のおまかせ（8,000円）」で、日本酒やワインなどの多様なお酒とのペアリングを軸に、絶品の和食を料理長が提供してくれます。8,000円の中に出てくるお酒の料金も含まれていますので、料理との相性を確認しながら楽しみましょう。

まるで高級旅館のような外観の三長は、築60年以上の日本家屋を改装したもの。完全個室も完備されていますので、大切な人とゆっくり過ごしたいという方にもおすすめです。

鮨 花おか

出典元：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13219266/

渋谷駅から徒歩6分の場所にある『花おか』は、日本中の魚を極めた魚マニアである店主の「花岡」が握るお寿司を心ゆくまで堪能できるお店です。

東京では出回りにくい白身やウニなどの魚介を積極的に仕入れていて、日本酒はもちろん和食をイメージした国産ワインも多く取り揃えられています。限定1室で完全個室も予約制で用意されていますので、接待やデートなどにもおすすめ！

料理でおすすめなのが、雲丹の食べ比べ3種です。季節ごとにおすすめの雲丹を同時に食べ比べることで、旨味やコクの違いを存分に楽しめます。

ゆっくり楽しめる完全個室が1室で、他はすべてカウンター席です。自他ともに認める魚マニアである花岡さんの話を聞きながら、美味しいお寿司に舌鼓をうってみて下さい。

春秋

出典元：https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB806/100000002118/

渋谷駅から徒歩5分の場所にある『春秋』は、漁港直送の新鮮魚介類を、お刺身、お造り、炭火焼き、煮付けなど、さまざまな調理法で堪能できるお店です。

「渋谷の喧騒を感じさせない、寛ぎと安らぎの空間」のコンセプト通り、大中小と3タイプの完全個室があり、カップルに人気のL字ソファー席なども用意されています。

ダイナミックな調理を目の前で楽しめるカウンター席も人気で、オープンキッチンになっているので、舌だけでなく目でも楽しめます！

従来の和食の技法に捉われない、新しい和食の形を常に模索している春秋。店内だけでなく終日テイクアウトも承っていますので、興味がある方はぜひ。

まとめ

渋谷で美味しい和食を食べることができるお店を厳選して5店舗紹介してきましたが、参考になりましたか？

和食と言えばこれ！という食事はきっと皆さんバラバラでしょう。それほど、日本の伝統料理は多くの味付けと料理法が存在します。イタリアンや中華、韓国料理にフレンチも確かに美味しいけれど、結局たどり着くのはいつも和食という方もきっと多いはずです。

若者の街渋谷には、駅前の喧騒を忘れさせてくれる和食料理店がこんなにたくさんあります。気になるお店があるという方は、ぜひ一度その舌で絶品和食を堪能してみて下さい。